Описание

Печь для пиццы Abat ПЭП-4х2 двухярусная ​предназначена для выпечки пиццы и хлебобулочных изделий, требующих высокой температуры приготовления.

Печь для пиццы Abat ПЭП-4х2 двухярусная Основные характеристики:

  • две камеры размером 700х700х150 мм;
  • вместимость печи — 8 заготовок для пиццы диаметром 350 мм;
  • рабочий диапазон температуры в камере от +20 до +450 С;
  • очистка пиролизом при температуре +450 С;
  • разогрев до +300 С за 35 минут;
  • раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов;
  • 4 механических термостата (по 2 для каждой камеры);
  • 2 шибера (по одному для каждой камеры) для отвода паров и оттока нагретого воздуха из печи;
  • 2 термометра (по одному для каждой камеры) для отображения актуальной температуры в печи;
  • аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +500 С;
  • поды из жаропрочного шамотного камня толщиной 15 мм;
  • внутренняя подсветка каждой камеры;
  • дверцы с жаропрочным смотровым окном;
  • облицовка из нержавеющей стали AISI 304;
  • боковые и задняя стенки окрашены полимерной порошковой краской под «шагрень»;
  • внутренняя часть дверок и рамки камер выполнены из эмалированного металла;
  • жарочный шкаф из оцинкованного листа толщиной 1,5 мм.
  • очистка камер печи — пиролиз

Две камеры. Каждая камера вмещает 4 заготовки для пиццы диаметром 350 мм и имеет раздельную регулировку мощности верхних и нижних ТЭНов. Рабочий диапазон температуры пекарных камер +20…+450 С. Установленный аварийный термовыключатель предохраняет шкаф от перегрева свыше +500 С. Облицовка выполнена из крашенного металла, дверка и рамка камеры из эмалированного, а жарочный шкаф из оцинкованного листа толщиной 1,5 мм. Поды из жаропрочного камня толщиной 15 мм.

Для того, чтобы процесс выпечки был максимально комфортен и нагляден, в каждой рабочей камере есть внутренняя подсветка, дверки укомплектованы жаропрочным смотровым окном. Приобретение двухкамерной печи ПЭП-4х2 является более доступным решеним, нежели установка друг на друга двух однокамерных печей ПЭП-4, а также позволяет увеличить производительность, при этом экономя рабочее пространство кухни. Также печь ПЭП-4х2 может быть установлена на подставку ПП-4.

По своему качеству печи подобного типа уступают только традиционным дровяным печам и отлично подходят для тех заведений общественного питания, владельцы которых хотят приготовить пиццу с аутентичным вкусом, но при этом не желают тратить деньги и время на покупку и уход за дровяной печью.

Печи для пиццы различаются по размерам внутренней камеры, что позволяет подобрать модель для оптимального размещения пицц определенного диаметра. Каждая камера печей ПЭП-4 и ПЭП-4х2 имеет внутренние размеры 700x700x150 мм и вмещает 4 заготовки для малой пиццы диаметром 350 мм. Ели вы планируете выпекать пиццу большим диаметром, то стоит обратить внимание на печи для пиццы с большей камерой, в частности ПЭП-6 и ПЭП-6-01

Паспорт на Печь для пиццы Abat ПЭП-4х2 двухярусная Вы можете найти тут: pech-dlya-piccy-abat-pep-4h2-dvuhyarusnaya pasport

Страна-производитель: Россия

Печь для пиццы Abat ПЭП-4х2 двухярусная

Технические характеристики

Максимальная темература в камере, °С

450

Напряжение питания, В

3NPE ~ 380

Номинальная мощность, кВт

12,4

Габаритные размеры, мм

1014х939х663

Внутренние размеры пекарной камеры, мм

700x700x150

Масса, кг

250

92000.00

Категория:
НАВЕРХ