Пароконвектоматы

Пароконвектоматы — вид теплового оборудования, который использует различные режимы сочетания пара и принудительной конвекции для приготовления пищи. Конструктивно представляет собой конвекционную печь с дополнительными возможностями образования пара и системами контроля температуры и влажности.
Данный вид оборудования позволяет производить до 70% всех операций тепловой обработки продуктов. Таким образом, пароконвектоматы заменяют несколько видов теплового оборудования, такие как: пароварка, жарочный шкаф, конвекционная печь, электроварка, плита, сковорода, пищеварочный котёл.