Описание

Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 UD серии Evolution предназначен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Устройство позволяет одновременно осуществлять приготовление сразу нескольких блюд без смешения их запахов и вкусов.

Улучшенная панель управления прибора позволяет легко осуществлять регулировку температуры, времени готовки и периодичности впрыска. Пароконвектомат предлагает несколько вариантов климата работы внутренней камеры: от «сухого» жара до режима максимальной влажности и наоборот. Внутренняя подсветка и широкое двойное термостойкое стекло в распашной двери позволяют наблюдать за процессом приготовления блюда без необходимости открытия дверцы.

Функция принудительного охлаждения гарантирует защиту всех электрических компонентов устройства от перегрева. Внутреннее освещение и двойное термостойкое стекло в распашной двери позволяют наблюдать за процессом приготовления продуктов без необходимости открывания дверцы.

Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 UD Особенности:

  • Современный дизайн
  • Один реверсивный вентилятор
  • Новая конструкция камеры
  • Нержавеющая сталь AISI 304
  • Улучшенная панель управления
  • Новые дверные петли и крепления для легкой чистки
  • Увеличенная теплоизоляция
  • Отсутствие отверстий на стенках печи
  • Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов
  • Уровень защиты от воды IPX3

Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 UD способен заменить сразу несколько единиц теплового оборудования. Благодаря своей многофункциональности, он позволяет приготовить богатый ассортимент блюд: мясо, рыбу, курицу, морепродукты, овощи, всевозможные гарниры и закуски, а также простую выпечку. Во время приготовления различных блюд одновременно, не происходит смешения запахов и вкусов, и при этом продукты сохраняют все полезные свойства: витамины и микроэлементы. Управлять оборудованием очень легко с помощью механической панели. Внутреннее освещение рабочей камеры позволяет следить за процессом приготовления. Двойное термостойкое стекло обеспечивает обзор блюд, благодаря чему отпадает необходимость открывать дверь печи.

Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 UD работает в трех режимах, которые можно использовать отдельно, последовательно или комбинируя друг с другом:

  • Режимы работы:
    • Режим конвекции (до 275 °С)
    • Режим парообразования (до 100 °С)
    • Комбинированный режим (от 100 до 275 °С)

Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 UD

Технические характеристики

Количество уровней

5

Система образования пара

инжекционная

Размер гастроемкости (наруж./внутр.), мм

СТ2/3 352×325 / 329×300

Тип управления

Электромеханическое

Расстояние между уровнями, мм

80

Номинальное напряжение, В

3NPE~380

Диапазон регулировки температуры, град С

50-275

Номинальная мощность, кВт

3,2

Габаритные размеры, мм

610х729х660

Масса, кг

43,6

73000.00

НАВЕРХ