Описание

Печь конвекционная Фотон 3.0-01 — высокопроизводительная конвекционная печь. Оснащена электромеханической системой управления. Возможна поставка печи с программным, автоматическим управлением с сенсорным экраном.

Инжекционное пароувлажнение. Дверь печи с двойным остеклением из термостойкого ударопрочного стекла.

Фронтальная зона обслуживания печи позволяет устанавливать печи с минимальным зазором в один ряд. Высокая мощность печи позволяет быстрее набирать температуру, а также обеспечивает минимальное отклонение реальной температуры в печи от установленной.

Печь конвекционная Фотон 3.0-01 Конструктивные особенности:

• Система распределения и регулирования воздушных потоков обеспечивает равномерную выпечку и одинаковый колер изделий, в том числе с высоким содержанием сахара, при максимальной загрузке печи.
• Большой шаг между подовыми листами (90 мм) позволяет расширить диапазон выпекаемых изделий.
• Система инжекционного пароувлажнения, пароудаление и вентиляция пекарной камеры обеспечивают глянец и хороший объем выпекаемых изделий.
• Дверь пекарной камеры с двойным остеклением из термостойкого ударопрочного стекла. Внутреннее низкоэмиссионное стекло имеет высокие теплоотражающие свойства и позволяет снизить потери тепла. Уплотнение из силиконового резинового профиля исключает утечку паровоздушной смеси.
• Внутреннее стекло открывается для облегчения санитарной обработки конвекционной печи.
• Освещение пекарной камеры позволяет визуально контролировать процесс выпечки через большую стеклянную дверь.
• Пекарная камера и облицовка печи выполнены из нержавеющей стали.

Печь конвекционная Фотон 3.0 может комплектоваться расстойным шкафом Бриз или подставкой для удобства использования и хранения подовых листов.

Вы можете получить паспорт на Печь конвекционная Фотон 3.0 с программным управлением (сенсорная панель) и с электромеханическим управлением, обратившись к нам удобным для Вас способом